【購買・品質保証】山下本気うどん等人気外食事業を支える/栄養資格歓迎
(株)ガーデン [人材紹介求人]
- 正社員
- 転勤なし
- 東京23区、その他東京都
掲載開始日:2024/07/29 更新日:2024/09/19
仕事内容
◆横浜家系ラーメン壱角家、山下本気うどん等の飲食チェーンを展開する当社の購買部 品質保証課として、原価管理やアレルギー管理、店舗の衛生チェックをお任せします。
■原価管理:メニューレシピから原価率作成、原価異常からの分析
■食物アレルギー管理:特定・準特定原材料のアレルギー管理
■工場監査:取引メーカーへの工場視察と監査業務
■購買仕入れ業務:仕入れ、品質管理
■食品安全全般管理と衛生指導、マニュアル作成……衛生全般のマニュアル作成、見直し業務
■店舗衛生検査:店舗に行っての衛生検査と改善指導
募集要項
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- 年収392~ 440万円
- 勤務地
- 東京23区、その他東京都
東京都新宿区新宿2丁目8番8号
- 特徴
- 転勤なし
- 年間休日120日以上
- 勤務時間
- 10:00~ 19:00
- 応募条件
- 【必須】▼栄養士資格▼食品業界での品質保証/アレルギー管理等の経験※病院/学校/外食等でのアレルギー管理経験者歓迎
【歓迎】▼飲食店での複数店舗管理者経験/店舗バイジング経験
- その他特記事項
- 【魅力】◆スピード感が命であるM&Aの経験から、借り入れに頼ることなく現預金を多く保持していることが駅前・駅近の一等地への素早い出店を可能にしているため、付加価値がつき、それがブランディングとなる他、多数の取材が来る好循環な仕組み ◆数々の赤字飲食企業をM&Aで買収し、再生してきた飲食店経営ノウハウ ◆壱角家や山下本気うどんなど、ブランド力に優れ利益率の高い業態を運営
企業情報
- 社名
- (株)ガーデン
- 業種
- フードサービス
- 事業内容
- 横浜家系ラーメン壱角家、山下本気うどん、など飲食チェーン店の経営(直営159店舗)、FC運営