【仕入課:食事管理〜調達】未経験歓迎!食に興味をお持ちの方歓迎!

大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ(株)

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【仕入課:食事管理〜調達】未経験歓迎!食に興味をお持ちの方歓迎!

大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ(株) [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 従業員1,000名以上
  • 京都市、その他京都府

掲載開始日:2025/06/27 更新日:2025/06/30

仕事内容

ホテル、旅館で提供されるバイキング食材の発注業務、原価集計等を行いながら、徐々に商談や物流管理など食材調達業務もお任せします。
【発注・集計業務】食材発注(自社システム使用)、食材や飲料などの原
価、売上の集計、食材の使用予測の算出、発注サイクル管理、食材改廃
【調達業務】業者商談(仕入価格の交渉及び決定)、食材の調査、使用量調整、在庫調整、欠品対応、新規食材の発掘及び仕入先開拓、購買先の選定・管理及び指導・監督
★実際に足を運び、各地域の名産物の開拓、それをもとにしたメニュー開発にも携わる機会もあります。

募集要項

雇用形態
正社員
年収・給与
年収415~ 553万円
勤務地
京都市、その他京都府
東京都中央区銀座7丁目16番21号銀座木挽ビル5階
特徴
  • 従業員1,000名以上
  • 年間休日120日以上
勤務時間
09:00~ 18:00
応募条件
【必須】■食品、飲食業界にて下記のいずれかのご経験
→発注管理、営業、バイヤー、MD、生産管理、飲食店での仕入れ業務(店長、支配人など)
■「食」に興味をお持ちの方 ■Excel中級レベル
その他特記事項
【魅力】■調達の経験が無くとも、基礎から学び、キャリアアップができる環境
■チェーンオペレーションの考えや物流、食材の知識が身に付く
【キャリア】お客様へ感動体験を創造するには魅力的な食材は欠かせません。仕入れ〜食材管理業務を習得いただいた後は、地域に根差した食材の仕入れ、どのようにメニューに活かすかなど食の魅力をプロデュースすることに携わっていただきます。

企業情報

社名
大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ(株)
業種
ホテル・旅行
事業内容
■全国約70ヶ所の温泉旅館、温泉テーマパークを運営。コストパフォーマンスの高い「大江戸モデル」でお客様から継続的に高い支持をいただいております。
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