【仕入課:食事管理〜調達】未経験歓迎!食に興味をお持ちの方歓迎!
大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ(株) [人材紹介求人]
- 正社員
- 従業員1,000名以上
- 京都市、その他京都府
掲載開始日:2025/06/27 更新日:2025/06/30
仕事内容
ホテル、旅館で提供されるバイキング食材の発注業務、原価集計等を行いながら、徐々に商談や物流管理など食材調達業務もお任せします。
【発注・集計業務】食材発注(自社システム使用)、食材や飲料などの原
価、売上の集計、食材の使用予測の算出、発注サイクル管理、食材改廃
【調達業務】業者商談(仕入価格の交渉及び決定)、食材の調査、使用量調整、在庫調整、欠品対応、新規食材の発掘及び仕入先開拓、購買先の選定・管理及び指導・監督
★実際に足を運び、各地域の名産物の開拓、それをもとにしたメニュー開発にも携わる機会もあります。
募集要項
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- 年収415~ 553万円
- 勤務地
- 京都市、その他京都府
東京都中央区銀座7丁目16番21号銀座木挽ビル5階
- 特徴
- 従業員1,000名以上
- 年間休日120日以上
- 勤務時間
- 09:00~ 18:00
- 応募条件
- 【必須】■食品、飲食業界にて下記のいずれかのご経験
→発注管理、営業、バイヤー、MD、生産管理、飲食店での仕入れ業務(店長、支配人など)
■「食」に興味をお持ちの方 ■Excel中級レベル
- その他特記事項
- 【魅力】■調達の経験が無くとも、基礎から学び、キャリアアップができる環境
■チェーンオペレーションの考えや物流、食材の知識が身に付く
【キャリア】お客様へ感動体験を創造するには魅力的な食材は欠かせません。仕入れ〜食材管理業務を習得いただいた後は、地域に根差した食材の仕入れ、どのようにメニューに活かすかなど食の魅力をプロデュースすることに携わっていただきます。
企業情報
- 社名
- 大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ(株)
- 業種
- ホテル・旅行
- 事業内容
- ■全国約70ヶ所の温泉旅館、温泉テーマパークを運営。コストパフォーマンスの高い「大江戸モデル」でお客様から継続的に高い支持をいただいております。