【天王洲】技術開発※科学的な視点で調理加工技術を研究

(株)ゼンショーホールディングス［人材紹介求人］

正社員
上場企業
従業員1,000名以上

東京23区、その他東京都

掲載開始日:2025/01/24 更新日:2025/01/27

仕事内容

■最新の調理加工技術を商品開発に応用していく体制を確立中です。調理加工技術に精通した技術開発を指揮するプレイングマネージャーを募集します。※変更の範囲：会社の定める業務
【業務内容】[1]業態の各商品開発担当者と協働した製品の設計開発(技術課題の特定と解決、社会実装) [2]自社あるいは委託先工場におけるスケールアップ(工業化) [3]社外ネットワークを活用した調理加工技術の探索(素材・加工方法等)と導入 [4]部門内の他研究室（食材、評価、健康栄養、情報）との連携による事業課題の解決 [5]次世代を担う食品技術者の育成　※[1]〜[3]は必須　[4]・[5]は将来的に実施いただきます。

募集要項

雇用形態: 正社員

年収・給与: 年収650～ 850万円

勤務地: 東京23区、その他東京都
東京都港区港南２－１８－１ＪＲ品川イーストビル８Ｆ

特徴

上場企業
従業員1,000名以上
年間休日120日以上

勤務時間: 08:30～ 17:30

応募条件: 【必須】■加工食品の複数温度帯およびメニュー領域での製品開発、工業化の経験(通算5年以上)■食品産業で活かせる専門技能(マーケティング、官能評価、食品衛生、知的財産、生産技術、包装技術)を有していること

その他特記事項: 【歓迎】■設計開発プロセス〜生産プロセスのベストプラクティスの構築経験、または、システム下での監査経験(ISO内部監査員相当以上の経験)
■粉体造粒/打錠、抽出/濃縮、乳化/攪拌のいずれかを行う加工食品の開発経験(3年以上)■品質保証(QA)もしくは品質管理(QC)の実務経験(3年以上)■官能評価士(初級以上)■惣菜管理士(1級以上)

企業情報

社名: (株)ゼンショーホールディングス

業種: フードサービス

事業内容: 事業内容(グループ売上シェア)：1,牛丼:33.6％ 2,レストラン:15.0％　3,ファストフード:24.7％ 4,その他16.6％　5,小売:10.0％