【長野/シェフ】2025年3月OPEN予定ホテル◆湖畔で創作フレンチフルコースを提供

(株)ＭＩＹＡＭＯＴＯ［人材紹介求人］

正社員
転勤なし

長野県

掲載開始日:2024/11/06 更新日:2024/11/11

仕事内容

2025年3月オープン予定のホテル「HOTEL MIYAM MATSUBARAKO」にて、シェフ・料理長を募集します。場所は長野県小海町。標高1,100mの森に囲まれた自然ゆたかな土地で、松原湖という湖畔に佇む全7室の小さな宿です。
開業準備中のため詳細は面接でお伝えしますが、想定している業務内容は以下になります。
■メニューの企画・開発■食材の選定・発注■食材の下処理・調理■食材の在庫管理■料理の品質管理■衛生管理・厨房の清潔保持■新しい料理技術の習得■スタッフの教育・指導■コスト管理■サービススタッフとの協力・顧客への応対■特別なイベントや宴会のためのメニュー計画

募集要項

雇用形態: 正社員

年収・給与: 年収360～ 600万円

勤務地: 長野県
長野県南佐久郡小海町大字豊里４７７９番地

特徴

転勤なし

応募条件: 【必須】■調理師免許 ■普通自動車免許

その他特記事項: 【歓迎】■ホテル・サービス・チームで働くことが好きな方
■お客様に満足していただくために妥協しない方
■地域の食材を使って調理することに興味がある方
■人と接するのが好きな方 ■自然が好きな方
■飲食業界でキャリアアップしたい方
■受け身ではなく自分で仕事をつくれる方

企業情報

社名: (株)ＭＩＹＡＭＯＴＯ

業種: その他サービス