御茶ノ水【調理師】「茶を食す」という革新×伝統の和食が学べる/W...

(株)龍名館

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御茶ノ水【調理師】「茶を食す」という革新×伝統の和食が学べる/WLB整う

(株)龍名館 [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 転勤なし
  • 東京23区、その他東京都

掲載開始日:2025/05/20 更新日:2025/07/22

仕事内容

ホテル、レストラン事業を主軸とする当社にて、『レストラン1899御茶ノ水』の調理師を募集します◆複数事業があるため経営も安定、調理のみならずメニュー開発にも携われ、スキルアップが叶う職場です!
【具体的には】■お茶を素材とした創作和食料理の調理■新メニュー開発、季節のイベントなど各種企画業務等◆他にはない「和食×茶」の技術が身につきます。「出汁×茶」「肉料理×抹茶塩」など、和の伝統に新しいアプローチを加えた技術や考え方が自然と身につきます。単なる調理スキルだけでなく、創造力や食材への理解が深まる環境です!
【働き方】有給消化率90%、平均残業時間15時間/月と働きやすい環境を整えています

募集要項

雇用形態
正社員
年収・給与
年収320~ 380万円
勤務地
東京23区、その他東京都
東京都千代田区神田駿河台3-4
特徴
  • 転勤なし
応募条件
【必須】飲食店での調理経験1年以上
【歓迎】調理師免許をお持ちの方
★社長と社員が直接意見交換ができるなど風通しの良い社風です!
その他特記事項
≪RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU≫創業120年超の老舗・龍名館グループが展開する、“お茶と料理の融合”をテーマにしたお茶が主役の新感覚の和食レストランです。煎茶・抹茶・ほうじ茶など、日本茶の奥深い香りや旨味を活かした料理は、海外のお客様からも注目を集めています!
【キャリアプラン】職階制を導入しており、半期に一度上司と相談の上目標を決め、公正に評価することで社員のキャリアプランを実現しています

企業情報

社名
(株)龍名館
業種
ホテル・旅行
事業内容
■ホテル事業/レストラン事業/不動産開発事業/不動産賃貸・管理事業
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