【大田市場】マグロ加工スタッフ(夜勤)|競り参加や養殖場訪問も◯

(株)フーディソン

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【大田市場】マグロ加工スタッフ(夜勤)|競り参加や養殖場訪問も◯

(株)フーディソン [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 上場企業
  • 転勤なし
  • 東京23区、その他東京都

掲載開始日:2025/07/10 更新日:2025/07/14

仕事内容

大田市場鮮魚加工スタッフとして、生マグロの解体、鮮魚の活締め神経抜き作業、クエのすき引き、ブリや鰹のロインへの加工などを行います。豊洲の競りに参加したり、取引先のマグロ養殖場を訪問することも。
【生マグロの加工について】■ラウンド、GGで入荷する生マグロをロイン、ブロックへ加工■飲食店からの注文に合わせて2-4kgほどのブロックに加工し、計量,包装,保冷,梱包を行う■1日に卸すマグロの本数は5-10本程度■加工するマグロの種類は本マグロからインド,メバチ,ビン長など時期により多種多様■出荷品質のコントロールを行う■品質に問題があればバイヤーへ連絡し代品の用意、またはお客様へ架電フォローの判断を行う

募集要項

雇用形態
正社員
年収・給与
年収402~ 600万円
勤務地
東京23区、その他東京都
東京都中央区勝どき3-3-7ケンメディアビル5F
特徴
  • 上場企業
  • 転勤なし
勤務時間
00:00~ 09:00
応募条件
【必須】■5〜6kg以上の魚種の鮮魚加工のご経験をお持ちの方 (ブリ・カツオなど)
【歓迎】■マグロ加工のご経験■初歩的なPCスキル■フォークリフト免許をお持ちの方■飲食店や量販店でお造り等の加工経験
その他特記事項
【求める人物像】■新しい鮮魚店を作っていきたい方■協調性を大切にし、当社のValueである「チームでやろう」を実行できる方■これまでの経験を活かして新しい価値を発信していきたい方■マグロ、魚が好きな方
【魅力】ご希望があれば豊洲の競りに参加や、直接取引しているマグロ養殖場を訪問することもできます。自分で競り落としたマグロが明けてどうなるか、卸してみるドキドキが好きな方にはおすすめです!

企業情報

社名
(株)フーディソン
業種
食料品(商社)
事業内容
■鮮魚専門店『sakana bacca』の運営■飲食店専門の生鮮食品ECサービス「魚ポチ」の運営■フード業界に特化した人材紹介サービス『フード人材バンク』の運営
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