【熱海/イタリアン・フレンチのシェフ】「LAT.34°N by 蒼」立ち上げメンバー
Karakami Hotels&Resorts(株) [人材紹介求人]
- 正社員
- 転勤なし
- 静岡県
掲載開始日:2025/06/30 更新日:2025/07/03
仕事内容
「LAT.34°N by 蒼」は、熱海に新規オープンするメインダイニングであり、西麻布の予約困難店「蒼」の峯村シェフと協業する特別なプロジェクトです。
・レストラン「LAT.34°N by 蒼」のキッチン業務全般
・食材の鮮度を活かしたメニュー開発および調理
・峯村シェフ(蒼)監修のもと、料理のクオリティ維持と新メニュー考案
・地元食材の生産者との連携、仕入れ・試作・提供までの一連の業務
・今後の都内や他拠点での展開に向けたメニュー開発・オペレーション構築
募集要項
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- 年収400~ 800万円
- 勤務地
- 静岡県
北海道札幌市中央区南1条東1丁目3番地パークイースト札幌1階
- 特徴
- 転勤なし
- 勤務時間
- 09:00~ 18:00
- 応募条件
- 【いずれも必須】フレンチorイタリアンのシェフ経験者・熱海を拠点に働ける方
【歓迎】「鮮度を食べる」体験を料理で表現したい方・自由な発想と素材の力を引き出す技術を持つ方
- その他特記事項
- 【当ポジションに関して】
「ホテルレストランの常識を覆す」というミッションを掲げ、レストランの立ち上げメンバーを募集します。伊東・稲取という日本屈指の漁場近くに位置することで、都市部ではなかなか実現できない、「鮮度を食べる」という唯一無二の体験を提供します。
企業情報
- 社名
- Karakami Hotels&Resorts(株)
- 業種
- ホテル・旅行
- 事業内容
- リゾートホテル・ホテルコンサルティング/運営受託・ホテルレジデンス事業