【熱海/イタリアン・フレンチのシェフ】「LAT.34°N by 蒼」...

Karakami Hotels&Resorts(株)

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【熱海/イタリアン・フレンチのシェフ】「LAT.34°N by 蒼」立ち上げメンバー

Karakami Hotels&Resorts(株) [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 転勤なし
  • 静岡県

掲載開始日:2025/06/30 更新日:2025/07/03

仕事内容

「LAT.34°N by 蒼」は、熱海に新規オープンするメインダイニングであり、西麻布の予約困難店「蒼」の峯村シェフと協業する特別なプロジェクトです。
・レストラン「LAT.34°N by 蒼」のキッチン業務全般
・食材の鮮度を活かしたメニュー開発および調理
・峯村シェフ(蒼)監修のもと、料理のクオリティ維持と新メニュー考案
・地元食材の生産者との連携、仕入れ・試作・提供までの一連の業務
・今後の都内や他拠点での展開に向けたメニュー開発・オペレーション構築

募集要項

雇用形態
正社員
年収・給与
年収400~ 800万円
勤務地
静岡県
北海道札幌市中央区南1条東1丁目3番地パークイースト札幌1階
特徴
  • 転勤なし
勤務時間
09:00~ 18:00
応募条件
【いずれも必須】フレンチorイタリアンのシェフ経験者・熱海を拠点に働ける方
【歓迎】「鮮度を食べる」体験を料理で表現したい方・自由な発想と素材の力を引き出す技術を持つ方
その他特記事項
【当ポジションに関して】
「ホテルレストランの常識を覆す」というミッションを掲げ、レストランの立ち上げメンバーを募集します。伊東・稲取という日本屈指の漁場近くに位置することで、都市部ではなかなか実現できない、「鮮度を食べる」という唯一無二の体験を提供します。

企業情報

社名
Karakami Hotels&Resorts(株)
業種
ホテル・旅行
事業内容
リゾートホテル・ホテルコンサルティング/運営受託・ホテルレジデンス事業
情報提供元:

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