【メニュー開発】業界未経験歓迎/全国の各エリアに根差した食材を活用
大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ(株) [人材紹介求人]
- 正社員
- 従業員1,000名以上
- 東京23区、その他東京都
掲載開始日:2025/07/25 更新日:2025/07/31
仕事内容
全国70のホテル・旅館を運営する当社にてバイキングメニュー開発をしていただきます。新メニューの開発や既存メニューのリニューアルで売上や利益に大きく貢献できるやりがいのある業務です。
■CS分析:顧客のニーズを分析
■原価・売上の試算:商品の原価や売価をもとに利益算出など
■商品企画(メニュー開発):分析をもとに季節や地域にあったメニューを考案していただきます
■出張:新たなメニュー開発のために、全国の特産物、食材を調査。核施設のキッチンを視察し、調理場の環境を踏まえたメニューの検討。
募集要項
- 雇用形態
- 正社員
- 年収・給与
- 年収400~ 511万円
- 勤務地
- 東京23区、その他東京都
東京都中央区銀座7丁目16番21号銀座木挽ビル5階
- 特徴
- フレックス勤務
- 従業員1,000名以上
- 年間休日120日以上
- 応募条件
- 【必須】
■調理経験(専門分野は不問、栄養士の方も歓迎)
■ホテル、レストランなどでのメニュー考案経験
- その他特記事項
- ■Excelスキル、PowerPoint(メニュープレゼンで使用)
【魅力】
地域に根差した食材の仕入れ、どのようにメニューに活かすかなど食の魅力をプロデュースすることに携わっていただきます。
【当社のバイキングについて】
https://www.ooedoonsen.jp/special/seasonal-viking/
企業情報
- 社名
- 大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ(株)
- 業種
- ホテル・旅行
- 事業内容
- ■全国約70ヶ所の温泉旅館、温泉テーマパークを運営。コストパフォーマンスの高い「大江戸モデル」でお客様から継続的に高い支持をいただいております。