【熊本県/料理長】創業270年‼麹・酵母で人々の『食』の基本を支...

(株)山内本店

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【熊本県/料理長】創業270年‼麹・酵母で人々の『食』の基本を支える

(株)山内本店 [人材紹介求人]

  • 正社員
  • 転勤なし
  • 熊本県

掲載開始日:2025/07/16 更新日:2025/07/17

仕事内容

弊社が運営している「日々麹舎 本店」にて以下業務をお任せします。
■飲食コーナーにおける調理、接客(複数業態あり)
■メンバーマネジメント ■数字管理(PL管理、F/L管理、予実管理等)
■新メニューの開発(季節、イベントごと)
■食材の仕入れ(地元の生産者さんの開拓)
■各業態の新店舗、道の駅の開発/立ち上げ
■店舗イベントの企画・運営(周年祭や夏の夜祭りなど)

募集要項

雇用形態
正社員
年収・給与
年収550~ 650万円
勤務地
熊本県
熊本県菊池郡菊陽町大字原水5548番地
特徴
  • 転勤なし
応募条件
【必須】■飲食店でのマネジメント経験もしくは副料理長や料理長のご経験■メニュー開発のご経験
その他特記事項
【歓迎】■市場等での買い付けのご経験■魚調理ができる
【期待する役割】今まで培ってきた食の知見や、ブランディングの知見を活かして道の駅の立ち上げ・運営にご尽力いただきたく考えております◎
幅広い分野で裁量大きくご活躍いただける環境のため、ご自身のスキルアップみならずメンバーのレベルの底上げにも期待をするポジションです!

企業情報

社名
(株)山内本店
業種
その他流通・小売
事業内容
醤油、味噌、食酢、だしの素、たれ類の製造・販売
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