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【北海道】スーシェフ(副料理長)
2026年6月開業。オープニングメンバーとしてキッチンの舵取りを担う
NTT都市開発ホテルマネジメント株式会社正社員仕事内容
具体的な業務内容
【職務概要】
2026年6月に開業予定のライフスタイルホテル「ハイアット セントリック 札幌」にて、スーシェフ(副料理長)としてキッチンの運営管理およびクオリティコントロール全般を担当します。
【職務詳細】
・キッチン全体の運営およびチームワークの醸成
・北海道の旬の食材を活かしたメニュー開発および調理
・食材の仕入れ・在庫管理・コスト管理の徹底
・厨房内の衛生管理および安全基準の遵守
・チームメンバーの育成およびパフォーマンス管理
・「街のホスト」として地域性を反映させた食体験の提案
【ブランドコンセプト】
「セントリック(中心)」の名が示す通り、街の文化や食の拠点となるホテルを目指します。マニュアル一辺倒ではない、スタッフ一人ひとりの感性を活かした柔軟なおもてなしが特徴です。
【入社後の流れ】
2026年6月の開業に向け、順次入社となります。オープニングメンバーとして、組織の立ち上げやオペレーションの構築から深く関わることが可能です。変更の範囲
同社業務全般
求める経験・スキル
【必須】
・ホテルにおける調理実務経験
・数値管理能力(原価管理・コスト管理など)
・PCスキル(Excel、Word、PowerPoint、Outlook)
・日常会話レベル以上の英語力
【尚可】
・多様な国籍やバックグラウンドを持つチームをまとめたマネジメント経験- 募集要項
- 企業情報
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募集要項
職種分類 サービス、販売系 > その他小売・外食・アミューズメント関連職勤務地 雇入れ直後
北海道札幌市中央区北一条西5丁目1番4(地番)
JR「札幌」駅から徒歩10分
変更の範囲
勤務地からの変更はなし契約期間 契約期間の定め:無し 給与 年収 400万円 ~ 500万円
年収:400万~500万程度
月給制:月額285000円
給与: 経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
賞与:あり
昇給:年1回勤務時間 00:00〜00:00
00:00~24:00※シフト制休日休暇 【年間休日115日】会社シフト制、年次有給休暇(初年度10日/入社日より付与)、リフレッシュ休暇(年6日)、産前産後休暇、育児休業、介護休暇、慶弔休暇待遇・福利厚生 交通費支給、クリーニング会社負担、従業員食堂にて食事提供、国内外ハイアットホテル優待利用制度あり、各種研修制度あり、退職金制度あり、福利厚生プログラム「Benefit One」、Netflix無料
喫煙情報:屋内禁煙リモートワーク 未選択フィットする人物像 ・多様なチームメンバーと円滑に連携できる高いコミュニケーション能力をお持ちの方
・ハイアットの理念に共感し、自分らしく最高のパフォーマンスを発揮しようとする意欲のある方転職コンシェルジュからのコメント 技術面の魅力
・多様なホテルブランド(外資提携、自社、ラグジュアリー等)に携わり、高度な運営ノウハウを吸収可能
・NTTグループのDX推進を背景とした、次世代型スマートホテルの運営に関わる機会
労働環境面の魅力
・NTTグループならではの充実した福利厚生と、コンプライアンスを重視した安定の就業環境
・産休育休の取得実績やワークライフバランスを重視した制度設計サービス・特徴 ハイアット セントリックは、世界をリードするハイアットグループが展開するライフスタイルブランドです。「街の中心(Centric)」という名の通り、札幌の歴史、文化、食のハブとして機能することを目指しています。全149室の客室と、地域の個性を反映させたレストラン、宴会施設、フィットネスを備えたフルサービスホテルです。最大の特徴は、従来の高級ホテルのような画一的なサービスではなく、スタッフが「街のホスト」として自らの言葉でゲストを案内するパーソナライズされた体験の提供にあります。2026年の開業に向け、札幌の新たな魅力を国内外に発信する拠点として、独創的で洗練された空間を構築しています。
エージェント情報
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<ワークポートの特徴>
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