具体的な業務内容
【渋谷】バイヤー◆店舗メニュー全般の購買業務／土日祝休み／プライム上場グループ
【プライム上場・約1300店舗を展開するドトール・日レスHD】
■業務概要：
当社で展開している店舗業態で提供するメニュー全般の購買業務をお任せします。
※ご経験にあわせて主にサンプル調達、購買先の選定・調整、原材料調達をお任せする予定です。
・安定供給をベースにした食材調達、購買業務全般
・新規原料開発と提案
・新規サプライヤーの開拓（※商社、メーカー、卸、パッカー、工場、倉庫、物流が該当）
■業務詳細：
・購買方針、計画の設定
・購買手続（発注手続、購買単価のシミュレーション/答申）
・購買市場調査（市場価格の変動調査、新規購買ルートの開発）
・取引先管理
・原材料の管理、包資材、取引先への要求事項の管理
<補足＞
・「畜肉」「水産」「紙資材」「パン」などカテゴリ別に担当を持っています。
・1人あたり4〜5カテゴリを担当していますが、ご入社後経験に応じて1〜2カテゴリをご担当いただく予定です。（徐々に担当範囲を広げていただきいと考えております）
■当社について：
プライム上場企業ドトール・日レスホールディングスの完全子会社です。
代表的なドトールコーヒーショップの他、エクセルシオールカフェ、カフェ コロラド、カフェ レクセル、ドトール珈琲農園など複数ブランドを展開。
また、店舗以外でもスーパーやCVSでの商品販売や、オフィスコーヒーとしてベンディングマシンも展開しており、店舗以外でもドトールブランドのコーヒーを楽しんでいただけます。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
