購買／資材調達

営業、事務、企画系 ＞ 資材、購買

雇入れ直後
仕事内容参照

年収 350万円 ～ 600万円

仕事内容参照

未選択

外食事業を中核とする持株会社であり、1989年の創業以降、日本全国および海外において多店舗展開を行っている。主な子会社・ブランドとして「サンマルクカフェ」「生麺工房鎌倉パスタ」「ベーカリーレストラン サンマルク」「バケット」「サンマルクグリル」「神戸元町ドリア」「倉式珈琲店」などを擁し、直営中心・一部FCにてレストランおよびカフェ業態を運営している。



具体的な事業内容として、焼きたてパンやコーヒーを中心としたカフェ事業、パスタ等のイタリアンレストラン、和食洋食の多業態レストラン、焙煎珈琲提供型喫茶店、専門店（小籠包、ドリア等）まで幅広い業態を展開している。2024年3月期実績としてレストラン事業売上約380億円・利益26億円、喫茶事業売上265億円・利益16億円を計上。店舗数は2024年3月末時点でグループ合計742店舗（直営718店舗／FC24店舗）、主なブランドの店舗数はサンマルクカフェ：294店舗、鎌倉パスタ：200店舗、ベーカリーレストランサンマルク：45店舗、倉式珈琲店：52店舗など。



商品・サービスの特徴は店内調理・出来たて・焼きたてへのこだわり、スケールメリットによる仕組化・効率化と高品質なサービスにある。季節限定商品・こだわりのパンやデザート、コラボメニューの投入など商品施策にも積極的。また健康経営・アレルゲン情報開示・主要原材料原産地情報開示などサステナビリティにも注力。



資本政策・中期経営計画においては、「鎌倉パスタ」の主ブランド深化と派生業態開発、サンマルクカフェ運営効率化・高付加価値商品の販売強化、M&A戦略による「第3の成長軸」ブランド確立など複数路線で成長を志向しており、2029年3月期に売上800億円、営業利益65億円を目標としている。主要な販売経路として駅ビルや商店街、ショッピングセンター、オフィスビルといった都心・近郊ロケーションを中心に、最近はロードサイド型やカフェ+レストラン複合業態、海外出店、M&Aによる新業態の取り込みも強化している。近年はデジタル戦略として「myサンマルク」統合型公式アプリもローンチしている。