具体的な業務内容
【京都市】パンの製造スタッフ◆京都で有名なベーカリーレストラン◆正社員・賞与あり・転勤なし
＜京都で知名度抜群！100年以上愛されるベーカリー／役職・年齢問わず話しやすい、風通しの良い社風／従業員みんなが誇りを持つこだわりの商品を展開！＞
京都で愛されるベーカリー「進々堂」で、製パン業務を担当していただきます。
当社は品質にこだわり、全国の有名ホテルやレストランから高い評価を受けています。あなたの技術を活かし、更なる成長を目指しませんか？
■職務内容
【業務詳細】
材料の計量／ミキサーを使用した生地の仕込み／分割機を使用した生地の分割／手作業での成形／オーブンでの焼成／焼成前のクープ入れやトッピング／焼きあがったパンの検品と包装など
【働き方について】
・各工程ごとにチームで作業を行い、前後のチームとのコミュニケーションも大切にします。
・また、製パン業務に慣れてきたら、同じポジションのパートさんの育成やシフト管理も担当していただきます。
■キャリアパス
主任、課長とキャリアアップが可能で、原価管理や人件費管理、新商品提案などの機会も多数あります。
また、選抜型で100日間のパン学校への派遣も実施しており、製パン理論や技能をさらに深めることが可能です。
■働く環境の魅力
・個人ロッカー、仮眠室、食堂などの設備が充実しています。
・工場内は5Sを基本としているのできれいです。においも基本的にパンのにおいです。
・残業時間は平均20〜30時間程度。繁忙期には60時間程度になる場合もありますが、閑散期には有給を組み合わせて3日以上の休みを取得することも可能です。
・シフトについて：配属チームや季節によって異なります。また、チーム内でも何パターンか出勤時間がございます。
【例】夜勤あり（21〜25時あたりで出勤）：仕込み、焼成、フランスパン、サンドイッチ／早朝あり（4〜7時あたりで出勤）：成形、焼成、包装
■組織構成：
製造職：社員25名（男女比7：3）、パートさんも含めると約130名（男女比 6：4）となります。
■当社の特徴
当社の製パン職は、品質にこだわり続けるため、各工程での丁寧な作業が求められます。特に発酵のコントロールなど、製パンの技術を高めることが重要です。あなたの経験を活かし、成長できる環境で働きたい方をお待ちしております。興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
