• 株式会社mihaku

    高級日本料理店の受付コンシェルジュ 飲食業界初「ホワイト企業認定シルバー」

    【京都】高級日本料理店の店長

    高級日本料理店の受付コンシェルジュ 飲食業界初「ホワイト企業認定シルバー」

    株式会社mihaku
    正社員
    • 情報更新日:2026/03/30

    仕事内容

    具体的な業務内容

    【職務概要】
    京都・東京に日本料理、しゃぶしゃぶ、焼き肉店を展開している同社で店長として下記業務をお任せいたします。

    【職務詳細】
    店長として接客/調理業務から、予約管理/スタッフマネジメントや教育/売上管理/顧客満足度向上等の業務もお願いします。
    ※高級日本料理店という事もあり、会社役員/議員などの接待や、お食い初め/お顔合わせ等のお祝い事でのご利用が多く、スポーツ選手・芸能人といった著名人のお客様もご来店されます。

    ※最近では海外のお客様も増えておりますので、会社全体で英会話力に取り組み、英語に触れる機会も多いです。
    ※同社では、コミュニケーションの円滑化のため「接客」「調理」の垣根をなくし、全スタッフ接客、調理に携わっていただきます。

    キャリアアップについて
    5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があります。同社のマニュアルに基づいた「日本料理の調理スキル」を身に付けていくことで、将来的にはエリアマネージャーや本部管理職を目指すことが可能です。
    店舗社員(5段階)→副店長職(5段階中5段階目)→店長職→エリアマネージャー→部長(執行役員)→営業本部長(上級執行役員)

    変更の範囲

    同社業務全般

    求める経験・スキル

    【必須】
    ・飲食店での店長の経験(目安3年以上)
    ・アルバイトや新人教育を含む20名以上のマネジメント経験
    • 募集要項
    • 企業情報
    • 募集要項

      職種分類
      サービス、販売系 > 販売、売場担当
      サービス、販売系 > スーパーバイザー、店舗指導
      勤務地
      雇入れ直後
      配属先により異なる
      配属先により異なる

      変更の範囲
      本社及び全国の事業場、支社、営業所
      契約期間 契約期間の定め:無し
      給与
      年収 642万円 ~ 739万円

      年収:642万~739万程度
      年俸制:月額535500円
      給与: 経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
      賞与:無
      昇給:年2回 (2月・8月)
      勤務時間
      10:30〜23:00
      10時30分~23時30分(実労働時間8時間)
      ※シフト制(23:00までの勤務も応相談)
      試用期間 2ヶ月
      契約期間:無期
      試用期間:有(2ヶ月)
      休日休暇
      年間110日/完全週休2日制(希望休)※連休の取得もOK!土日休みも応相談/有給休暇(入社半年経過時点10日)/産休育休制度(男性社員の育休取得実績もあり)/フリーバカンス制度あり
      待遇・福利厚生
      交通費支給(会社規定に基づき支給)/まかないあり/制服貸与/髪色自由/子育て支援(ベビーシッター利用料金を会社が一部補助)/退職金制度あり/住宅補助手当/マニュアル完備/英語手当(TOEIC600点以上で現給の5%~10%アップ)
      喫煙情報:屋内原則禁煙(喫煙室あり)
      リモートワーク
      未選択
      フィットする人物像
      セルフスターターな方
      転職コンシェルジュからのコメント
      飲食では珍しい【週休2日制】
      飲食業界初の「ホワイト企業認定シルバー」を取得(22年23年)
      子育て支援/産休育休制度あり

      ・調理と接客を分けず、全員でお客様に向き合える体制
      (接客の「お客様と調理の間に入って、両方の考え・思いの板挟みになり辛い思いをする」立場をなんとかしたい)
      ・セントラルキッチン活用で品質を守りつつ、現場の負担を軽減
      ・電話受付は専門部署対応で、オペレーションや休憩時間が守られる
      ・社長が現場経験を踏まえて作った「社員想いの温かい職場」
      サービス・特徴
      【一流の顧客に育ててもらう】
      顧客の多くは一流企業の経営者やビジネスマン、さらには実業界の著名人や有名人といった方々です。
      海外からの顧客の接待にご利用されることもあります。ここでなければ出会えないような方に常連さんになってもらうことで、日常では身につけることが難しい知識や教養、立ち振る舞いを磨くことができます。
      顧客から学ぶことは本当に多く、人として成長させてもらえる環境です。
      飲食業界の「劣悪な労働環境や待遇」というイメージを変えようと様々な取り組みを行い、「女性が働きやすい職場作り」も積極的に進めています。
      今後、産休制度など他業界に劣らない、新しくて働きやすいスタイルや制度を構築中です。「スタッフの声」が社長に直接届く環境でもあり、「こんな職場にしたい」という提案は大歓迎です。

    エージェント情報

    全国どこでも「直接会える」総合型転職エージェントです。
    転職のプロ・転職コンシェルジュがあなたの“次の一歩”をフルサポートします。
    転職活動において、最後の決断はあなたにしかできません。
    ワークポートは「“次の一歩”に確信を。」をブランドコンセプトに掲げ、その一瞬に至るまでのすべてを的確にサポートし、納得できる選択へと導きます。

    <ワークポートの特徴>
    47都道府県に面談拠点を設置
    全国どこでも直接会って転職相談ができる体制を整えています。ワークポートでは「対面面談」を推奨しており、顔を合わせてじっくり話すことで認識の相違をなくし、よりスピーディーに転職活動を進めることが可能です。各エリア専門の担当者がお一人おひとりと丁寧に向き合い、ご納得のいく転職の実現に向けて最適なご提案をさせていただきます。
    ※オンライン、電話での面談も可能です。

    転職のプロによるきめ細やかなサポート
    転職エージェントとして20年以上、100万人(※1)の転職相談実績から培った豊富なノウハウを持つプロとして、あなたの強みや可能性を最大限に引き出します。

    ワークポートではキャリアアドバイザーのことを“転職コンシェルジュ”と呼んでいます。
    この“転職コンシェルジュ”という名称には、単なるアドバイザーの枠を超え、一人ひとり異なる転職への想いに真摯に寄り添い、転職活動に関するあらゆるご要望にお応えするという決意が込められております。
    ワークポートの“転職コンシェルジュ”は、求職者の皆様が、心から納得してご決断いただけるよう、きめ細やかなサポートで転職成功まで伴走いたします。
    ※「転職コンシェルジュ(R)」はワークポートの登録商標です。

    137,000件以上(※2)の求人を保有
    大手企業から地元企業、ハイクラス向けの求人など、ご希望に沿った求人をご提案させていただきます。サイトには載っていない非公開求人も豊富です。また、ワークポートだから知り得る、企業様から直接入手したリアルな情報などもお伝えいたします。キャリアの選択肢を広げるためにも、ぜひワークポートにご相談ください。

    <ご注意>
    ご経験やご希望内容によっては、面談や求人紹介などのサービスをご提供できない場合がございます。あらかじめご了承のうえ、ご登録ください。

    ※1:転職相談実績 100万人(2025年6月1日時点)
    ※2:求人数 137,000件以上(2025年4月1日時点)
    社名 株式会社ワークポート