店長候補／未経験歓迎／年休120日以上／月給27万円以上【dodaエージェントサービス 求人】

和食に対する「箸」のように、中華料理には「れんげ」が欠かせません。また、植物の「れんげ」の花言葉は「幸せ」であり、「れんげ食堂Toshu」には、「れんげ（中華）」から広がる美味しい食事で、日常を幸せにしたいという想いが込められています。中華東秀で人気の定番料理メニューに加え、れんげ食堂ならではのセットメニューや、創作的なメニュー、お酒まで幅広く用意、テイクアウトメニューもあります。自宅や職場とは違った心地の良い第3の場所「The 3rd Place」として、一人で、仲間と、家族で、気軽に楽しんでもらえるおしゃれな中華レストランです。

「武蔵野うどん小麦晴れ」は、うどん、天ぷら、ごはんが食べ放題の新しいうどん店。豚肉と野菜の熱々のつけ汁でいただく力強いコシの武蔵野うどんと、天ぷらを自由に組み合わせられるのが特徴です。食べ放題で「大地の恵みを好きな食べ方で、心ゆくまで楽しむ」ことをコンセプトに、お客さまそれぞれの食べ方で食べる楽しさを提供し、お腹も心も満たせる新しい体験を提供するお店です。

すべて店内にて調理しています。

・オリジン弁当
お惣菜や弁当の持ち帰りを中心とした、持ち帰り弁当の店舗です。

・キッチンオリジン
働く女性がメインターゲット。店舗では、ボリュームのあるお弁当、小さめのお弁当、おにぎり、野菜をたくさん使ったお惣菜やサラダなどを販売。店舗によってはイートインスペース、挽きたてコーヒーもご用意しています。

・オリジンデリカ
イオングループのスーパーマーケット「カスミ」や「マックスバリュ」、ディスカウントストア「アコレ」の店内に展開する、量り売り総菜・サラダの専門店です。

Q.入社理由は？

A.飲食店で大好きな接客をしながら、マネジメントに取り組んでみたいと思ったからです。れんげ食堂にもよく行っていたのですがオリジンがやっていると聞いて驚くとともに働くうえでの安心感が上がりました！

Q.調理経験がなくても大丈夫？

A.同期にも飲食業界がはじめて、料理もしたことがないという人もいましたが店長として活躍できています。カットされている素材もありますね。コツを教えてもらえるのでカッコよく鍋をふれるようになります(笑)。

Q.店長になっても休める？

A.隣店舗からヘルプも呼びやすく、今のところ希望通りにお休みがとれていますね。有休もとりやすくて、今年はキャンプや旅行にも行きました。

「前職の飲食店では、なかなか上のポジションにいける機会がありませんでしたが、当社では研修・試験を受けて入社1年以内に店長になれました。

ゼロから新店の立ち上げを任せられるなど、会社がチャレンジの場を与えてくれるので自然と成長できています。店舗外での販売キャンペーンの企画・実施を行ったり、パートさんの育成に取り組んでパートさんにも権限をもっていただいたりと裁量大きく活動できています。

上司も頼りがいがあり、動こうと思えば何でもできる会社なので安心して働けています」

【やりがい】
マニュアルはありますが、店舗ごとの裁量が大きく、自由度が高いため、地域のお客さまに寄り添った接客・店舗運営ができます。さらに、上のポジションにいくための研修・試験制度がととのっていることが同社の特徴。新規店舗の出店も相次いでいるため、キャリアアップのチャンスもたくさんあります。

【きびしさ】
店長職、地区長までは店舗運営を行いながら店舗運営をするスタイルです。マネジメントだけに取り組みたいという方はギャップを感じるでしょう。「パート店長」「リーダー」「チーフ」など権限を委譲できるパートさんの育成も可能なのでいろいろな手法を取り入れながら店舗運営に取り組んでいきましょう。

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