• 株式会社デベロップ

    コンテナ型ホテルを展開 社会貢献度の高いビジネスを展開する企業

    【群馬】ホテルレストラン料理長

    コンテナ型ホテルを展開 社会貢献度の高いビジネスを展開する企業

    株式会社デベロップ
    正社員
    • 情報更新日:2026/04/10

    仕事内容

    具体的な業務内容

    【職務概要】
    調理人として、調理部門の統括管理業務をお任せいたします。

    【職務詳細】
    レストランメニュー全般の調理
    ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、BBQ料理等の提供
    食材の仕入れ、調達に関する仕事
    季節ごとのメニュー企画
    売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理
    人事管理、スタッフの配置、労務管理など
    総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携

    主力ブランドの「HOTEL R9 The Yard 」は、動く客室が特徴であり、災害時に要請先に駆けつけるレスキューホテルの仕組みの側面を持ちます。出動実績に伴い全国の自治体や官庁に着目され、100の自治体・官庁と防災協定を締結(2022年8月現在)。自治体の有事の防災インフラや地方創生にも資するとして、注目されております。同社固有のビジネスモデルや取組みは、多数のメディアにも取り上げられております。

    【補足】
    勤務地は本社勤務地付けで、開業時には短期~中長期の出張での対応となります。

    変更の範囲

    同社業務全般

    求める経験・スキル

    【必須】
    フランス料理経験者
    調理での専門知識や実務経験をお持ちの方
    食品衛生管理者の資格保持者
    キッチンにおける衛生規範や労働衛生と労働安全基準に対する豊富な知識を有すること

    【尚可】
    ホテル開業・立ち上げ経験者
    オープニング業務~安定運営までの長期スパンの目標を一緒に共有できる方
    調理部門での幅広い知識や経験がある方
    調理部門にてマネジメント経験がある方
    • 募集要項
    • 企業情報
    • 募集要項

      職種分類
      サービス、販売系 > その他小売・外食・アミューズメント関連職
      サービス、販売系 > 販売、売場担当
      勤務地
      雇入れ直後
      HOTEL R9 Premium 川俣駅前 内レストラン
      群馬県邑楽郡明和町中谷115−1
      東武伊勢崎線「川俣駅」から徒歩1分

      変更の範囲
      本社及び全国の事業場、支社、営業所
      契約期間 契約期間の定め:無し
      給与
      年収 500万円 ~ 600万円

      年収:500万~600万程度
      月給制:月額357144円
      給与: 経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
      賞与:年2回(7月、12月に年俸の1/14を各々賞与として支給)+決算賞与
      昇給:有
      勤務時間
      08:50〜17:50
      シフト制/具体例 8:50~17:50(実働8時間 休憩60分)
      08:50~17:50(所定労働時間:8時間)
      試用期間 3ヶ月
      契約期間:無期
      試用期間:有(3ヶ月)
      休日休暇
      年間休日【112日】、週休2日制、夏季休暇3日(7月~9月)、冬季休暇5日(12月~2月)、有給休暇(入社半年経過時点で10日付与)、慶弔休暇 等
      待遇・福利厚生
      出産・育児支援制度(全従業員利用可能)、寮・社宅制度(該当者のみ一部手当を支給)、退職金制度、通勤手当(会社規定に基づき支給)、
      確定拠出年金、決算賞与
      喫煙情報:屋内原則禁煙(喫煙室あり)
      リモートワーク
      未選択
      フィットする人物像
      ・セルフスターターな方
      サービス・特徴
      【レスキューホテル】
      平時はホテルとして運営される客室を、災害など有事の際は被災地へすみやかに移設し、避難所等として利用する「皆さまの暮らしを守る」公益な仕組みです。建築用コンテナモジュールを用いた1台1客室のコンテナホテルを全国各地で運営。災害等が発生した際には、各拠点(ホテル)より要請された場所へ出動し、避難所等として利用することができます。また、客室を動かさずにホテルを地域の災害拠点として利用することも可能です。

      【利用用途に合わせた仕様変更が可能】
      快適な仮設宿泊所だけでなく休憩所、診療所など多目的に利用可能です。ホテルの標準装備をそのまま使用することで長期滞在も可能な仮設宿泊所となるほか、ベッド等を撤去した空間を現地のニーズに合わせて多目的に利用することも可能です。

    エージェント情報

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    社名 株式会社ワークポート