具体的な業務内容
海外飲食店舗の経営支援/責任者クラス※海外出張/将来的に駐在の可能性あり】◆世界36の国に店舗展開中
<グローバルフードカンパニーを目指して世界36の国と地域へ1,700店舗以上を展開し、毎年100億円規模で成長を続けるトリドールグループ>
■業務内容:
丸亀製麺などを世界36の国と地域へ1,700店舗以上を展開する当社にて、当社グループが海外で展開する各ブランドの営業、店舗運営、人材育成などを経営目線で支援して頂きます。
※各ブランドが抱える課題の原因や回線の為の取り組みなどを企画し、店舗経営・運営を軌道に乗せ、長期的に成長できる仕組みを作って頂きます。
(実際に店舗に入って頂いて、現地のスタッフと一緒に店舗運営に参加して頂く事もございます)
■職務詳細:
・海外の各パートナー(海外子会社の経営者、ビジネスパートナーのキーパーソン、他)とコミュニケーションを取り、各ブランドが抱える課題を発掘し、改善・提案
※現時点で担当頂くブランドなどは決まっていませんが、ご経験・スキル・強み・興味などを話し合って決定していきたいと思います。
・新規出店予定のOpen前に現地スタッフのトレーニング計画の立案
Lブランドコンセプト、接客スタイル、調理、オペレーションなどのレクチャーと指導
・既存店舗のブラッシュアップ
Lオペレーション改善、店舗内のQSCチェック〜改善、各種施策の立案と実施
・各ブランドにおける成功事例の収集と他ブランドへの展開
L別ブランドでも運用可能なナレッジや運営方法の共有
※海外ブランドの売上と利益、就業している従業員の満足度の最大化を目標に、様々な取り組みと支援をして頂きます!
単一のブランドだけではなく、既存の様々なブランドや、新規ブランドの立上げにも参画して頂きますので、レストランビジネスの海外展開をダイレクトに体感頂けます!
■海外営業支援課のミッション:
・海外丸亀製麺業態を除く海外業態の売上高向上と利益最大化のための施策の支援に関する業務
・海外丸亀製麺業態を除く海外業態に係る販売促進の施策の支援に関する業務
・海外丸亀製麺業態を除く海外業態の新規国進出の検討支援に関する業務
チーム/組織構成