• 株式会社エー・ピーホールディングス

    未経験歓迎!上場企業/キャリアの選択肢が広い!

    【神奈川】料理長候補 ※ポテンシャル

    未経験歓迎!上場企業/キャリアの選択肢が広い!

    株式会社エー・ピーホールディングス
    正社員
    • 情報更新日:2026/04/10

    仕事内容

    具体的な業務内容

    【職務概要】
    同社直営店舗「なかもぐろ」の料理長候補として、調理業務から店舗マネジメントまで幅広くお任せします。生産者の想いを一皿に乗せ、お客様に届ける役割を担っていただきます。

    【職務詳細】
    ・キッチン業務:食材の下処理、盛り付け、焼き、炒め、揚げ、ドリンク作成
    ・マネジメント業務:アルバイトスタッフの採用、教育、シフト管理
    ・計数管理:食材の発注、在庫管理、原価管理(PL管理)
    ・企画・開発:販促企画の提案・実行、新メニューの開発

    【ミッション】
    料理長候補として入社後、1年以内を目安に料理長への昇格を目指していただきます。店舗には大きな裁量があるため、経営視点を持って店舗運営を「丸ごと」面白がれる方を募集しています。

    【その他・魅力】
    ・「食の背景」を学ぶ:産地研修や社内ツールを通じ、漁港や畑の生産者と直接繋がることができます。
    ・幅広いキャリア:45ブランドを展開しているため、将来的に商品開発やバイヤー、独立など多様な道があります。

    変更の範囲

    同社業務全般

    求める経験・スキル

    未経験者歓迎

    【歓迎】
    変化や挑戦を楽しみ、前に進むことにワクワクできる方
    売上・人材育成・顧客体験など店舗運営を丸ごと面白がれる方
    指示待ちではなく、自分で考え、決断し、行動できる方
    • 募集要項
    • 企業情報
    • 募集要項

      職種分類
      サービス、販売系 > その他小売・外食・アミューズメント関連職
      サービス、販売系 > 販売、売場担当
      勤務地
      雇入れ直後
      勤務地による
      勤務地による

      変更の範囲
      取引先(案件先)の勤務地により異なる
      契約期間 契約期間の定め:無し
      給与
      年収 420万円 ~ 500万円

      年収:420万~500万程度
      月給制:月額350000円
      給与: 経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
      賞与:業績による
      昇給:有(年2回)
      勤務時間
      10:00〜00:00
      10:00~24:00(実働時間8時間のシフト制)
      <シフト例>13:00~22:00、15:00~24:00
      試用期間 3ヶ月
      契約期間:無期
      試用期間:有(3ヶ月(条件変更なし))
      休日休暇
      週休2日制(月8日休み)、夏季休暇、冬季休暇、GW休暇、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇(リフレッシュ休暇:年間4日)、産休・育休(取得実績あり)
      待遇・福利厚生
      定期健康診断、まかない・食事補助あり、制服貸与、生産者訪問、資格取得支援、社員登用制度、旅行など社内イベントあり、髪型自由、アワード(店舗表彰・個人表彰)、社内試食会
      喫煙情報:配属先により異なる
      リモートワーク
      未選択
      フィットする人物像
      ・セルフスターターな方
      転職コンシェルジュからのコメント
      オススメポイント
      『塚田農場』をはじめとした居酒屋事業は直営店出店による成長率5年連続全国ナンバーワンの東証一部上場企業。
      「自分のスキルを高めたい!」そんな成長意欲を同社は歓迎しています。2015年には新たに、ブライダル事業・お弁当業態・EC事業にも参入。
      ・有給取得率100%、残業少なめ、
      ・さまざまなキャリアが積める環境
      ・オシャレなオフィスで風通しがよく働きやすさが評判です
      サービス・特徴
      「塚田農場」「四十八漁場」などの有名ブランドを全国に展開する同社では、現在市場の変化に合わせ、独自の職人育成スキームを生かした専門店業態・新業態の出店強化や、スマートフォンアプリやSNSを用いたデジタルマーケティングの強化、海外事業の収益化等に取り組んでいます。

      新しい時代においても“食のあるべき姿を追求する”をミッションに、最高級の食材を、できるだけ多くの人に、可能な限りお手頃な価格で楽しんでもらいたいという一心で、挑戦を続けています。

    エージェント情報

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    社名 株式会社ワークポート