具体的な業務内容
＜上高地ルミエスタホテル フランス料理次期料理長候補＞
2024年6月1日にリニューアルオープンしたばかりの「上高地ルミエスタホテル」のフランス料理レストラン「La Riviere（ラ・リヴィエール）」にて、次期料理長候補を募集します。
エリアトップクラスのホテルで、あなたの腕を試してみませんか。
リニューアルする上高地ルミエスタホテルを一緒に盛り上げていただける方をお待ちしております。
＜仕事内容＞
レストランのマネジメント全般をお任せします
・メニュー開発
・調理、盛り付け、仕込み
・原価管理（発注、ロス管理）
・人財管理（スタッフ指導、シフト調整）等
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La Riviere（ラ・リヴィエール）とは
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◆レストランの座席数：46席
◆ディナーの他、朝食、ランチ営業も行っています。
本格フレンチを提供するレストランです！！
味はもちろんサービスにも力を入れています。
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上高地ルミエスタホテルとは・・・
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本格的なフレンチや、源泉掛け流しの露天風呂など…
ご利用いただくすべてのお客様の心と身体を癒す、山岳リゾートホテルです♪
【必要資格・ライセンス】
■調理師免許
【必須スキル・経験】
■飲食業界で8年以上の調理経験のある方
※洋食経験のある方優遇！
【歓迎スキル・経験】
■洋食レストラン等での料理長経験や副料理長の経験がある方大歓迎！
■マネジメント経験者や新メニュー開発の経験者は歓迎！
【求める人物像】
■ご自身のスキルや経験を活かして活躍したい方
■チームワークを大切にできる方
■山が好きな方
【その他要件】
アルピコホテルズ株式会社に入社いただきます。
冬期閉山中は他事業所の調理部門に勤務いただきます。
【寮完備!次期料理長として自然豊かなリゾートでキャリアアップ】リゾートホテル次期料理長候補/フランス料理/社会保険完備/交通費支給/松本市
上高地リゾートホテル 本格フランス料理の次期料理長候補
休日には雄大な山々にてハイキングや登山などを気軽に楽しんだり、松本市内の観光もできる、リゾート地ならではの特別な環境です！
アルピコグループのスタッフとして、長期的に安定して私たちと一緒にお仕事しませんか？
あなたからのご応募、お待ちしています！
【従業員が成長できるよう、充実した研修をご用意しています】：
■ビジネスマナー（振る舞い、言葉遣い、表情など）の基本を学ぶ机上研修
■実際にゲストと接し、現場での指導を受けながらスキルアップ！
■専門知識を学び、ホスピタリティのプロを目指すホスピタリティアカデミー
■自分のペースで学べる通信教育を提供
■キャリアに応じた研修でリーダーシップを磨ける階層別研修
【従業員に好評の福利厚生】：
■従業員割引
自社施設が特別価格で利用可能！
ご家族も対象で、自己啓発にも役立てられます。
■リフレッシュ休暇
有休5日間を連続で取得でき、
旅行やリフレッシュに最適です！
おすすめポイント：
■移動にかかる交通費支給（規定あり）
■安心して働ける社会保険完備
■成果を還元する賞与あり
■残業代はキッチリ支払うので安心
■将来も安心の育休・産休制度あり
■正社員として安定して働ける
勤務地：
■長野県松本市安曇44…
