具体的な業務内容
【沖縄】炭焼居酒屋・沖縄居酒屋の店長・店長候補 ※2年目から賞与あり／独立支援あり／福利厚生充実
大阪市内を中心に、炭火焼き居酒屋を展開する当社。今回は店長・店長候補として、お店を盛り上げてくれる方を募集いたします。業務内容は、数値管理と店舗運営（調理・接客）を担っていただきます。まずは、お店の雰囲気に慣れるところからスタートです。スタッフとコミュニケーションを取りながら、お仕事を覚えていただきます。
＜数値管理＞売り上げ拡大、原価人件費管理 ※月1回社員会議あり（社員の全体会議）
＜ホール業務＞お客様のご案内、配膳、接客、会計、店内の簡単な清掃
＜調理業務＞フード、ドリンクの調理
※将来的には、人材育成、食材や備品の管理、目標達成に向けた販売戦略の計画など、店舗運営における業務をお任せいたします。
■業務の魅力・やりがい：
（1）市場や酒屋へ直接仕入れできる…魚、野菜、鶏肉など市場に行って仕入れから学ぶ事ができます。スタッフの中には魚の仲買人もいるの、わからないことは気軽に相談できます。鶏肉はオープン時からお付き合いのある養鶏場から国産鶏を仕入れています。お酒は3ヶ月に1回、オーナー自ら酒蔵を巡り、出来具合いを見ながら、季節ごとにチョイス。時には仕入れている食材をみんなで収穫しにいったり、現地まで仕入れに行くこともございます。実際に生産者にお話を聞くことで、とても勉強になることばかりです。作り手の気持ちを出来る限りお客様にお伝えしていきたいと考えております。
（2）店舗それぞれの個性がある…ハンコを押したように、同じ食器・同じサービス・同じ接客…そんな環境とは無縁です。店長になった際には、お店の個性を自らで創っていただけます。
（3）繁盛店のノウハウから店舗立ち上げまで学べる…お店の雰囲気作り、スタッフの採用・育成、仕入れ、メニュー作成・値決め、器・調理器具の選定など、幅広い業務がございます。ゆくゆくは、販促や新店舗立ち上げなど、飲食店で必要な知識・スキルはすべて経験して身につけることができる環境です。
■求める人物像：
「キャリアを積みたい！」という方を歓迎いたします。当社は、目標や夢がある人を応援する会社です。独立支援制度・分社化制度もございますので、当社で働きながらご自身の夢を形にしませんか。
チーム／組織構成
