具体的な業務内容
【厚木】食材バイヤー・開発 ◆飲食業界経験者歓迎◆店舗経験からのキャリアチェンジ◎◆実働８H以下
【厚木】食材バイヤー・開発 ◆飲食業界経験者歓迎◆店舗経験からのキャリアチェンジ◎◆実働８H以下新しい食材の発掘等やりがい◎◆家族手当あり有給消化率8割以上◆第二新卒歓迎〜
■業務概要：
食材バイヤーとして、店舗への食材供給や物流管理をご担当いただきます。
外食産業の生命線である、「低コスト・高品質」の食材の確保がミッションとなります。また、自社のレストラン業態で使用する食材の安定的は供給や、新しい食材や食べ方の発掘をしながら、食材バイヤーとしてご担当いただきます。
【変更の範囲：無】
■具体的には：
・食材を提供するクライアント先（メーカーや商社）とのやり取り・安定供給に向けた取引先との価格交渉
・新たな販路開拓
・新しい食材の発掘に向けた市場調査・開発
・店舗からの食材に関する問い合わせ等
※国内出張がございます。
※1日の打ち合わせは2件程度です。
■ポイント
食材に関する様々な知識や見極めをする目利き、判断力、交渉力が必要になります。また、食材に関する情報やそのルートであるパイプ作りも重要となります。
0ベースから考えたメニューが店舗に正式にメニューとして採用されるケースもあり、やりがいを感じられるポジションです。
■採用背景：
現在、店舗数も300店舗以上、店舗の種類も様々なジャンルを展開しており、取り扱い食材も増えているため、今回新たに飲食業界ご経験がある方をお迎えし、部署としても強化していきたいと考えております。
■配属組織：
現在4名が在籍しており、元料理人や飲食十店舗での経験者等、業界経験者が活躍しております。
■同社の魅力：
同社は厳選された商品、商材を仕入れており、各方面から高い評判を得ています。非食材の担当者様が仕入れた食器類がお客様、従業員の評価だけでなくマスコミにも取り上げられるなどの事例もあり、バイヤーとしてのやりがいがある環境があるといえます
変更の範囲：本文参照
チーム／組織構成
