具体的な業務内容
【静岡/熱海】地域密着飲食店の運営マネジメント業務 〜地域ブランド飲食店/週休２日でメリハリ
■採用背景
2019年に熱海の地場食材を使った料理店おさかな食堂をオープンし、観光に来られたお客様を中心に大好評をいただき店舗を拡大して参りました。弊社は単なる飲食店舗ではなく、店舗運営を通じた地域活性化・街づくり・雇用創出・地産地消など、社会に貢献する事業を目指しています。
コロナ渦においても大きな影響を受けず売上は右肩上がりとなっております。
今後より多くのお客様のご期待に応えるため新しく一緒に働いていただける仲間を募集いたします
■各部門での業務内容
＜店舗運営＞
サービス・営業のクオリティーを上げるため、売上の工夫・クリンリネスおもてなし、シフト管理など幅広い業務をお任せします。
・アルバイト採用教育
・メニュー開発（職人さんと共に、地域の素材を生かした新メニューを創ってください）
・地域コミュニティとの連携（熱海全体を盛り上げていくために地域の皆様とも協力し合いながら営業しています）
＜店長候補＞
熱海に観光にきて頂けるお客様に楽しい想い出を残して頂けるように、活気のある楽しい店内を演出して頂きます。
アルバイトスタッフへの指導を通してワンチームを創っていくことも大切な業務です。店長と共に繁盛店を創っていきます。
＜調理スタッフ＞
・仕込み（調理がスピーディーに行えるように万全の用意をします）
・オーダー調理（調理そのものは簡単です。オープンキッチンですので目の前のお客様とも盛り上がってください）
・メニュー開発（現在は魚がメインではありますが、今後数年内に複数の新業態を創り上げていきます。その立ち上げメンバーへの立候補も大歓迎です）
※おさかな各店、営業時間帯や、業態、規模が様々です。適性を見ながらご希望を考慮して配属致します
■組織構成
各店舗アルバイトさん含め150人の方が在籍しております。目の前のお客様と笑顔にすることが大好きな人情味にあふれた社員ばかりです。もちろん分からないことは助けあう社風なので、困った際は気軽にご相談ください。
■勤務先
・熱海銀座おさかな食堂
・熱海駅前おさかな丼屋
・熱海渚町おさかな丼屋ビストロ
・熱海おさかな食堂
・熱海銀座おさかな食堂はなれ
・熱海おさかな・大食堂
・熱海おさかなパラダイス
・熱海おさかな食堂炙り家※3月オープン予定
チーム／組織構成
