具体的な業務内容
【銀座店】サービス兼調理補助スタッフ◆京都の老舗料亭とラーメンブランドAFURIとのコラボ店舗
正社員/年収420〜500万円
■業務概要：
2024年11月に業態リニューアルした店舗（ラーメンを中心メニューに沿えた和食店）のスタッフとして、下鴨茶寮銀座店でホール兼調理補助を行っていただくお仕事になります。
■会社説明／募集背景：
2016年にオープンした下鴨茶寮銀座店（東のはなれ/のまえ）のうち、日本酒バル業態の「のまえ」が2024年11月にリニューアルしました。
その名も「京AFURI SAKE ＆ RAMEN by SHIMOGAMOSARYO」
料亭「下鴨茶寮」と国内外の顧客を魅了するラーメンブランド「AFURI」がタッグを組み料理と銘酒に加え、京都に窯を構える陶芸家・村田 森氏作の器で提供するらーめんをお楽しみいただける麺処です。
新たなコンセプトを基に営業が始まる下鴨茶寮銀座店の運営（サービス、調理補助）・管理業務をお願いします。
■業務詳細：
・店舗運営、管理
・お客さまのお出迎えなどの接客業務
・簡単な調理業務
・スタッフ採用、シフト管理 など
■下鴨茶寮とは：
◇1856年創業の老舗料亭です。京都が持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としてきました。
◇現在は料亭というブランドを軸に食品の企画・開発・マーケティング・製造・販売・ブランディング・PRまでを独自に行う食品企業として成長を続けています。
◇料亭や百貨店にご来店いただくお客様にこだわりの料理を届けていくだけでなく、家庭でも高いレベルの味を楽しんでもらい、下鴨茶寮という「ブランド」を軸に食の未来を創造していく企業です。
◇良い味は良い作り手から。「人」を基軸に置いた組織運営で、新規事業にも積極的に取り組んでまいります。
■当社の魅力：
◎安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、JR京都伊勢丹他、近畿地区有名百貨店5店に常設店を構えております。
◎世界文化遺産である下鴨神社での挙式後のブライダル事業も展開。
◎さらに自社通販サイト等でのギフト商品なども手掛けています。
https://www.shimogamosaryo.co.jp/recruit/
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
