具体的な業務内容
【埼玉/越谷】「大衆焼肉酒場こがね」の店長候補※複合的な事業展開／顧客ニーズに応えるサービス提供
<セカンドキャリア歓迎／複合的な事業展開／顧客ニーズに応えるサービス提供／入社5年でマネージャー昇格実績あり>
■業務内容：
2008年に埼玉県越谷市にて創業、『大衆寿司酒場こがね』を南越谷にオープンして以来、居酒屋業態5店舗・バー6店舗、軽貨物配送事業も行う当社にて、「大衆焼肉酒場こがね」の店長候補として業務に従事していただきます。
■具体的には：
店舗全体の管理とスタッフの成長を支えるリーダー的な存在としての採用です。
○スタッフ管理・シフト作成
○接客…店舗の雰囲気や接客の品質の管理となります。時には直接お客様の対応に入ることもあり、常連や新規のお客様との対話を大切にしていただきます。
○売上管理・目標設定…毎月の売上を確認し、店舗の目標達成に向けた施策を考えます。売上を上げるためのキャンペーンやイベントも企画・実施し、チーム達成を目指します。
○在庫管理と発注…食材やドリンクの在庫管理を行い、必要な分を発注を任せますが、内容を確認し、無駄を減らし、効率よく運営するための対策を率先して行います。
○スタッフ教育…新規スタッフへの研修・育成や既存スタッフのスキルアップ支援を行っていただきます。接客マナーや業務の効率的な進め方など、チームの成長を支えます。
■入社後の流れ：
・経験に応じて、ホールやキッチンの業務から始めていただきます。飲食業界や調理経験が未経験の方も入社され活躍しております。スキルや接客を磨いていくことが出来ます。
■働き方：
・シフトは3交代制となり、深夜営業もありますが、同じ時間帯でシフト調整を行うため、規則的な生活リズムを維持していただくことが可能です。また社員1人体制で店舗運営を行う状況等は未然に防いでおります。
・早番シフト（10:00 〜 15:00）：開店準備や仕込みを行います。
※店舗によりランチ営業あり
・中番シフト（17:00 〜 22:00）ディナータイムの準備・接客
・遅番シフト（22:00 〜 ラストまで）接客・ドリンク作成
※閉店に向けた清掃・レジ締め・発注・翌日の仕込み
■組織構成：新越谷でのいずれの3店舗に配属。1店舗あたり社員2〜3名、バイト20名くらいの規模感です。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
