具体的な業務内容
【大阪】『ほっかほっか亭』の店長※未経験歓迎※年収430万〜／残業30Ｈ程度／年休110日
□■早期にSV昇格へ！／全国で『ほっかほっか亭』のFC事業を展開／東証STD上場■□
■お任せする業務
『ほっかほっか亭』の店長業務をお任せします。その後は直営店やFC店の管理業務を行うSVまで昇格いただきたいです。
■具体的には…
厨房とカウンターのオペレーションがメインになります。
〇オペレーション〇
・開店準備や閉店後の締め作業
・接客、調理
・発注、仕入れや在庫管理
・店頭のディスプレイ改善
〇マネジメント〇
・売上管理
・集客、販促企画
・従業員のシフト管理や育成
※テイクアウト業態でホールが要らずマネジメントも小規模（5〜8名）なのでチャレンジいただきやすい環境です。
〜1日の流れ〜
9〜11時：朝の開店〜お昼に向けた仕込み作業
11〜14時：ご来店いただくお客様対応と調理
14〜17時：夜に向けた仕込み作業
17〜18時：ご来店いただくお客様対応と調理
※開店、締め作業はパートスタッフにお任せすることも多いです。
■お任せすること
『ほっかほっか亭』は品質・サービス・きれいさを重視。実際に業務を任せるパートスタッフの対応にかかっておりますのでメンバーマネジメントが最も重視される業務です。
■育成環境
入社後は研修センターにて調理、接客、店舗運営の1日の流れを基礎から研修。その後、店長としてデビューいただきます。
■キャリアパス
小売り、外食業界経験者で入社半年〜1年後、未経験の方でも2~3年後にはSVに昇格し、年収アップすることも可能です。
評価基準は売上目標に対する達成率となり、SV研修、SV検定などの教育制度も充実しており、安心してキャリアアップができる環境です。
またSVからは店舗開発やマーケティングなどキャリアチェンジも可能です。
※なぜSVに短期間でなれるのか？※
『ほっかほっか亭』は新店を開店する際には必ず直営店からスタート、その後FC化させることで地域のリピーターを作り、FCオーナーにとってもリスクヘッジして運営をできる仕組みにしております。
なので店舗が増えると一緒にSVを増員の必要性があります。
現在直営店100件、FC店700件を1000店まで増やすことを目標にしており今後もポジションが増える予定です。
変更の範囲：当社業務全般
チーム／組織構成
