具体的な業務内容
【新潟／エキスパート】米粉パン/クッキーの商品設計・開発※プライム上場米菓国内NO.1／住宅補助有
【エキスパート採用／「亀田の柿の種」「ハッピーターン」等を展開する国内米菓市場トップクラスシェアのリーディング・カンパニー／研究開発・商品開発への提案ができる／グルテンフリーの新商品開発】
■業務内容：
米粉を使用したパンやクッキーを中心に、当社グループ会社タイナイの商品開発業務をお任せします。商品コンセプトに従い原材料選定、試作、製造部門との連携による量産体制の構築、安全性の検証まで一連の工程に携わっていただきます。
※株式会社タイナイは米粉パンの製造販売等を行っている新潟県胎内市にある亀田製菓のグループ会社です。
【主な業務内容】
・米粉パン、米粉クッキーの新商品開発（使用原材料の選定、配合作成・ラボ試作、製造条件設計、賞味期限設定等）
・目標品質の確定（ラボ試作）および量産化の実現(技術条件確立、原価設計等)
・既存製品の歩留・品質の向上のための配合や製造条件の調整や改良
・市場分析（競合調査、技術情報の収集等）
・グループ会社開発部門・工場との連携（スケールアップ試作、製造工程設計、量産立ち上げ）
■募集背景：
グルテンフリー市場の拡大に伴い、当社では米粉を使ったパン・焼き菓子の需要が急増しています。さらなる商品ラインナップの強化と品質向上のため、商品開発ポジションを新たに募集いたします。
■キャリアパス：
入社後は商品開発担当として実務を行いながら、既存商品と新商品の両方を手掛けていただきます。
ゆくゆくはステップアップして開発チームの主任→AMG→マネージャーの可能性があります。
他の部署（品質保証部、米菓スナック開発部、食品事業部）へのキャリアパスの可能性もあります。
■ポジションの魅力/やりがい：
・食べる人の“困りごと”に応える商品作り
・高い技術力と独自性のある開発に携われる
・世界市場への可能性も視野に
・開発の難しさが、面白さでもある
■組織構成：
お米総合研究所（23名）
・機能性素材研究チーム
・食品技術開発チーム※（うち９名）
・メディカル研究開発チーム
・少人数精鋭で、風通しが良く、アイデアをすぐに試せる柔軟な社風です。
・製造・販売・マーケ部門とも連携しやすい環境で、チームでのものづくりが得意な方にフィットします。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
その他プロジェクト事例
利用するツール・ソフト等
