具体的な業務内容
【福岡】調理担当（パティシエ）／新店舗（MIRANEST 福岡店）メニュー考案からお任せ
【募集背景】
福岡市の天神エリアにて愛犬・愛猫と過ごせるカフェを新規オープンします。
愛犬と過ごせるカフェにて、カフェメニューの商品の開発や調理をお任せできる方を探しています。
今回、新規店舗の立上げになりますので調理責任者としての採用になります。
【店舗のコンセプト】
ツバメの巣を使った食事メニューを提供カフェ、トリミングサロンが併設された施設です。
本物のアナツバメの巣だけが持つ効果効能を、世界中の動物に届け、飼い主さまといつまでも幸せな時間を過ごせるようサポートしたい。
ツバメの巣を使ったケアを、視覚・嗅覚・味覚から体験できる空間、大切な愛犬・愛猫と一緒にくつろぎながら、美と健康を共に育む“共感のひととき”をご提供します。
現在まさに構想段階ではありますが、
・ランチプレートやカフェメニュー、犬猫用のメニューの提供
・ワンチャンのカット
・旅行中のペットお預かりホテル
・ゼリーやパウダーなどの販売
といった店舗形態を想定しています。
【職務概要】
調理責任者として、ツバメの巣を使ったカフェメニューの開発、調理を行なっていただきます。
例えば、ランチのワンプレート、カフェのデザートメニュー、ワンちゃん用のメニューなどを想定しておりますが、
店舗の責任者と共に企画提案から関わっていただきたいと考えております。
【会社紹介】
弊社は、アナツバメの巣を通して世界を変えることを理念とし、ヒナが巣立った後、2度と使用されない100%天然アナツバメの巣を活用した健康食品、美容コスメブランドを展開しております。原料となるアナツバメの巣は代表稲冨自らがマレーシアにて採取しております。そのため偽物や養殖物の多いツバメの巣市場において、商品の品質保持はもちろん、地球温暖化、熱帯雨林の減少、絶滅危惧種の増加、これらの環境問題の解決や自然保護活動にも積極的に取り組み、世界に向けて、サスティナブルな天然アナツバメの巣の素晴らしさを発信しております。
近年世界的なファッション誌をはじめとするメディアに掲載されるなど、グローバルな世界ブランドとして注目を集めております。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
