具体的な業務内容
【京都烏丸／新オフィス】レストラン・カフェの商品開発◆業績好調◎／『サンマルクカフェ』『鎌倉パスタ』
〜料理長、シェフ経験歓迎！商品コンセプト・戦略など開発＜上流＞に携われる／売上高708億円◎右肩上がりの業績好調！／自己資本比率79.1％／東証プライム上場／『サンマルクカフェ』『鎌倉パスタ』など圧倒的な知名度の店舗展開◎〜
■概要：
サンマルクカフェや鎌倉パスタなどを展開する当社グループ企業の商品開発担当としてグループ業態の料理、飲料、パン等の商品開発や、それらに付随する加工品等の開発をお任せします。
2026年商品開発、店舗開発、新規事業、広報といった事業運営の中核部門を京都へ移すこととなり、新オフィス（2026.5.11〜）での人員を募集します。
■業務詳細：
・メニュー／料理開発
粗利目標を設定、または提案を行い、その実行プロセスを管理 ・メニューカタログ、コンテンツ開発、制作、改善管理 ・ブランド価値の最大化 ・お客様の利便性および満足度の向上に責任を負い、効率的なオペレーションを追求します。
なお、対象商品は新商品開発及び既存商品のマイナーチェンジ共に行います。
■組織構成：
現在8名の20~50代の方が活躍中です。
※1人1事業会社と担当分けを予定しています。
■働き方：
月間休日9日間
リフレッシュ休暇（5日間）
土日休
7時間40分勤務
育休取得率100%
※全社女性社員平均(2025年6月時点)
※男性の取得実績あり
■右肩上がりの好調業績：
インバウンド需要の活用およびに既存店での従業員スタッフの教育研修に注力するとともに、新商品投入によるメニュー拡充なども図り、顧客満足向上施策に取り組んだ結果、新規出店のみならず既存店でも好調な業績をおさめ、飛躍的に事業を拡大中です。
■当社について：
当社は、フランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェなどの事業を行う各グループ会社の経営管理を行っています。その事業の柱は大きく分けて【レストラン事業】と【喫茶事業】の2つです。
【レストラン事業】では、店内で焼き上げるパンを主力商品とするベーカリー、お箸で食べるスタイルを提案するパスタ専門店、そして、【喫茶事業】においては、主力商品とするベーカリーカフェで、高い消費者認知度を誇っています。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
その他プロジェクト事例
利用するツール・ソフト等
