具体的な業務内容
【大田区／京浜島】品質管理◆東証プライム上場グループ企業◎転勤無し／マイカー通勤可
□■1955年の創業より「美味しさ」を追い求めてきた「本場ヨーロッパの伝統的製法」×「安全性」を融合させた総合商品メーカー■□
コダマは「本物の味」を追求し、発信するために3つの事業を展開しています。（1）食品製造事業（2）店舗事業（3）輸入事業
業績好調による拡大と、次世代を担っていただける方の採用のため、当社工場の品質管理部門での業務を担当頂ける方を募集致します。
■業務内容
1.原材料の受け入れ検査
・サプライヤーとの品質に関するやり取り
2.製造工程の管理
・製造ラインの衛生状態の確認（清掃記録、手洗い、異物混入対策など）
・作業手順書の整備と遵守状況の確認
3.製品の検査・分析
・微生物検査（一般生菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌など）
・理化学検査（pH、水分活性、塩分濃度など）
4.クレーム対応・原因調査
・消費者（取引先）からの品質クレームの対応
・発生原因の特定と再発防止策の立案
・報告書の作成と改善活動の推進
5.記録管理・トレーサビリティ
・製造記録、検査記録の管理
・トレーサビリティの確保（いつ、どこで、何が使われたかを追跡可能に）
6.衛生管理・教育
・FSSC22000などの衛生管理システムの運用
・従業員への衛生教育・品質教育の実施
・工場内の衛生点検と改善指導
7.監査対応
・自社内監査（内部監査）の実施
・顧客監査・第三者認証機関の監査対応
・指摘事項への是正・予防措置の実施
■組織構成
第一工場（約50名）、第二工場（約120〜130名）、第三工場（約50名）の3つに分かれています。20代〜60代の幅広いメンバーが活躍中の組織です。
■キャリアパス
いち工場の品質管理者という立場だけではなく、会社の中核を担っていただく管理職候補、幹部候補になっていただききたいと考えています。事業や経営に近い視点を身に着けられます。
【企業概要】
・「本場の味」を身近に安心してお召し上がりいただけるよう、自社商品と自社輸入品をベースに、開店100年を迎える歴史ある百貨店「松屋銀座」や「東急百貨店」等…レストラン7店舗、デリカテッセン4店舗・オンラインSHOPも運営しています。
・誰もが知る大手企業や有名ブランドへ多数製品を納入しており、安定した事業基盤を持っています。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
