具体的な業務内容
【高松市／転勤なし】和菓子店の焼き菓子職人＜未経験可＞◆家族手当あり◆季節のフルーツ大福で知名度高
【創業80年以上の和菓子店／県内外からのお客様が多数来店する人気和菓子店】
■業務概要：
ふんわりとした生地に、香ばしい焼き色。心を込めて焼き上げるバウムクーヘンや焼菓子。より多くの人にこの口福（こうふく）、美味しさを届けるべく、焼菓子職人を募集する運びとなりました。
■業務詳細：
・材料の計量、ミキシング補助
・焼き工程のサポート
・焼き上がり後のカット
・オーブン、ミキサー、包装機などの操作
・包装、清掃、片付けなど
※バウムクーヘンはハード・ソフトの2種類の製造を行います。
・ハードタイプ：一層一層「手焼き」で仕上げ
・ソフトタイプ：専用の機械で焼成
最初は生地の計量や混ぜ込み、焼成補助、仕上げの包装など、簡単な工程からスタートします。慣れてきたら、オーブンを使って生地を少しずつ重ね焼きしていく作業も行います。
焼きまんじゅうは、生地を捏ねて器械にあんこと生地を投入して焼いていき、自動包装にで包装します。
■入社後の流れ：
1）入社後は、職場の雰囲気や作業の流れを知ることからスタートします。
工場内の清掃や道具の準備など、簡単なサポート業務を通して少しずつ環境に慣れていただきます。
2）慣れてきたら、生地づくりや焼成補助、仕上げ・包装など、製造の一連の流れを経験します。ひとつずつ技術を学びながら、着実に職人として成長できます。
常に先輩に聞ける環境で作業していただきますので、未経験の方もご安心ください。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
その他プロジェクト事例
