具体的な業務内容
【大田区】お弁当・惣菜商品の開発 和惣菜ブランドのゑびすDaikoku／有名百貨店等に店舗展開
人気エリアのオファーも続々と続く、創業60年以上の老舗企業
都内の有名百貨店や駅ビルに展開する和惣菜ブランド「ゑびすDaikoku」を運営
空港の「空弁」や「駅チカ/駅ナカ」の店舗が、マスコミでも話題！
担当業務
当社は、お弁当・惣菜・ギフト商品などの食品製造を手掛けています。商品開発職として、製造現場と連携しメニュー開発を主に担当いただきます。
「安心・安全な食材」と「本物志向の調味料」にこだわり、和の美味しさを追求したお惣菜やお弁当を提供することが私たちの使命です。
業務詳細：
・新規開発レシピの考案
・製造現場や環境の変化に応じたレシピの調整・最適化
・調理工程、調理マニュアルなどの作成および整備
・調理工程の動画作成
・販促ポスターの作製
当社について
株式会社マコトは、「安全・自然・健康」をテーマに、産地直送の食材を使ったお弁当・惣菜・ギフト商品の製造・販売を行う食品メーカーです。
本社セントラルキッチンでの製造をはじめ、都内の有名百貨店や駅ビルに展開する和惣菜ブランド「恵比寿だいこく」を運営し、デパ地下クオリティの惣菜で多くのお客様に支持されています。
都内の百貨店や駅ビルに複数店舗展開（松屋銀座、大丸東京、西武池袋、日本橋高島屋など）
恵比寿駅駅ビル「アトレ」内で、「ゑびす大黒」は、売上・衛生管理・教育等の指標をもとにしたランキングにおいて、並居る飲食店を抑え見事1位となりました。
変更の範囲：会社の定める業務
チーム／組織構成
その他プロジェクト事例
利用するツール・ソフト等
