具体的な業務内容
店舗で提供する食品・調味料から人気の一蘭の物販商品迄、味に関する課題解決を図っていくポジションです。複数名で案件を担当し協力して進めていきます。世界へ展開を進める一蘭を支える重要なポジションです。
■新規事業の商品開発■新規物販商品開発(事業計画に基づく商品開発)
■既存商品のマニュアル改定
L納品規格が変更に伴い保管方法等を変えないといけないケース
L何年も変わっていないマニュアルの最新化を行うケース
Lお客様から頂戴するご意見を元にマニュアルの適正化を図るケース
■原料/調理法の研究■試作調理■試食/官能評価■市場調査(情報収集)