具体的な業務内容
【概要】
ホテル開業時に併設する飲食店のプロジェクトマネジメントをお願いします。当社はホテルの開業〜運営までを一括して行っております。※業務内容の変更の範囲:当社業務全般
■親会社との連携により、以下の業務を分担します。
【親会社にて実施】ホテル開設に伴う土地の用地仕入れや、ホテルや飲食店の設計・施工管理等(デザイン関係はデザイナーに依頼)
【当社にて実施】飲食店のサービスコンセプトの立案と外注先とのコミュニケーション、開業業務、ホテル内設備やサービスのコンテンツの策定、メニューのコンセプト立案や仕入れ先の確定、原価調整等