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(株)サリックストラベル
炭火焼肉を始めとした様々な飲食業態を展開する当社が展開する中華新ブランドのオープニングキッチンチーフとして、調理業務から店舗演出の企画、店舗の運営、スタッフの育成までお任せします。 【出店業務】■業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善■お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施■社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り 【基本業務】■調理、発注、食材・衛生管理■アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント■売上及び人件費や食材費などの数値管理■厨房及び店舗設備の修繕依頼■商品演出や新メニュー開発等の売上向上策の提案、実施
正社員
埼玉県
年収450～ 540万円
【いずれか必須】■飲食レストランでの調理経験■中華鍋を使用した調理経験 【働き方改善に向けた取り組み】アルバイトに時間帯責任者を任せられる運用に変更、営業時間見直し(深夜営業は縮小傾向)、提供ロボやタ
ブレットオーダーの導入等を進めています。結果的に月平均残業は20時間程。★従業員の満足度も高く、平均就業年数は10年以上！ 【新ブランド】銀座の中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏が立ち上げプロジェクトリーダー、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動しました。
