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(株)宝縁
当社にて「博多かんべえ」ブランド店舗の料理長候補として、調理部門のマネジメントを担当。これまでの経験に裏打ちされた腕を振るっていただきます。試用期間後、能力を勘案して料理長業務をお任せします。 【具体的業務内容】※いきなり全てはお任せいたしません。 ■開店仕込み業務及び、アルバイト等スタッフ出席確認後、店長へ報告。 ■仕入れ確認及び店長と社内情報共有MTG。/■新商品開発業務。 ■新人調理師への技術指導等の教育業務。/■調理部門のマネジメント。 ■材料発注業務。/■調理オペレーションフローの改善 等。 【ご入社後】先輩社員とOJTにて徐々に業務に慣れていただきます。
正社員
福岡市、北九州市、その他福岡県
年収430～ 560万円
【必須】和食ジャンルの料理業務経験が3年程度ある方 【歓迎】マネジメント経験/調理師免許/新メニュー開発業務経験 【こんな方におすすめ】居酒屋が好きな方/裁量を持って働きたい方
【キャリア】基本的に料理長を目指します。まずは、新人教育等をお任せできる方へとご成長される事をご期待します。【当社について】店舗料理は、九州名物料理を主体に博多和牛もつ鍋他、玄海直送の活イカのお造り、熊本直送の極上馬刺しを看板メニューとし、鮮魚を活かした刺身盛り等を提供する他、高級魚クエ料理等、地元食材に拘った質の高い料理を提供。EC領域にも参入済み。様々なバックボーンの先輩が在籍。
