具体的な業務内容
自社パティスリーブランド「GIN NO MORI」の、製造管理責任者として工場の製造作業、衛生管理、出荷管理、品質管理を含む工場全体の管理を行っていただきます
<生産計画の策定と管理>生産スケジュールの立案と進捗管理。製品の品質と生産効率を維持しつつ、納期を守る。<品質管理>食品の安全性と品質基準を確保する。HACCPやISOなどの規格に基づく品質管理体制の維持。<コスト管理>原材料やエネルギーの使用効率化。生産コストの削減と予算の管理。<設備・機器の管理>機器や設備のメンテナンス計画の策定。故障時の迅速な対応と改善策の実施。