具体的な業務内容
■小麦粉やミックス粉の製造を担当。基本的にコンピュータ制御された製造工程を監視・調整する業務ですが、自ら小麦に触れることで小麦の微妙な変化をつかみ諸条件をコントロールする職人的な役割も担います。
◎一口に小麦粉と言っても、うどん・パン・菓子などの用途はもちろん、麦の種類や気温/湿度等の諸条件によっても出来上がりが異なります。
また、納入先の工場や店舗によって食味や食感にこだわりがあり、要求に応じた品質を安定して供給することがとても重要になります。
チームでコンピュータ管理をしながら、粉砕調整を行います。
変更の範囲:会社が定める業務