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ナッシュ(株)
冷凍食品向けのソース製造は、原材料の選定からレシピ開発、製造、品質管理、包装、出荷まで、一連の工程で成り立っています。これらの工程全体を管理し、高品質なソースを安定的に生産する責任を担います。 【業務詳細】■冷凍食品向けソースの製造プロセスの管理 ■工業処方の作成と製造プロセスの最適化 ■原材料の選定と調達の管理 ■衛生管理および品質管理の実施 ■製造工程の改善と効率化の提案 ■製造スタッフのトレーニングと指導
正社員
神戸市、その他兵庫県
09:00～ 18:00
年収480～ 600万円
【必須】■調理師免許またはそれに準ずる資格■食品メーカーやレストランでのレシピ開発経験■食品製造における実務経験（特にソースや調味料の製造経験）■HACCPやISO等の食品衛生管理の知識
【歓迎】■大量調理や食品工場での勤務経験■冷凍食品の知識や経験 ■原材料の調達や仕入れに関する知識■生産管理システムの利用経験 【求める人物像】■お客様のニーズを第一に考え、それに応えるメニュー開発に取り組むことができる方 ■新しいことに積極的にチャレンジし、成長し続けることができる方
