具体的な業務内容
■大手スーパー向けに伝統の和菓子の製造を行う当社にて、品質管理また新消費の開発に関わる業務をお任せいたします。
(業務内容変更の範囲:当社業務全般)
【具体的には】■食品安全マネジメントシステム(HACCP手法、品質管理マニュアル等)を用いた工場管理の推進、教育及び監査の実施■食品表示法に基づく食品の原材料名表示の作成、栄養成分値の計算■製造商品の安全性検証のための微生物検査、理化学検査■原材料仕入れ先の加工所確認 ■新商品開発にかかわる業務
【製品】バター餅/ゆべし/団子/大福/まんじゅうなど