具体的な業務内容
ミシュラン掲載や食べログ百名店選抜実績がある老舗うなぎ店!料理長候補としてうなぎの焼きの工程を入社時は担当。ご経験によっては、最短1年で料理長としてご活躍いただけます!
≪具体的には≫
■うなぎの捌き、串打ち、焼き、盛り付け■米の炊き方、出汁取り
■刺身や旬の食材を使った和食メニューの考案■接客業務(必要に応じて)■調理スタッフの指導も担当していただきます。
≪キャリアップイメージ≫1〜3年で料理長になっていただくことが多く、
その後、新店出店の際に調理の教育係としてもご活躍いただけます。