具体的な業務内容
(1)キッチンを支えるリーダーポジション…店舗運営・商品開発・調理業務を担い、レストランの中核を担当(2)メンバースタッフ…単に調理を担当いただくだけでなく、新店舗立上に携わっていただくにあたり様々な
アイデアや改善案を出していただける方を募集します。
シェフクラスの方には調理メンバーを率いてキッチン全体の運営をリードしていただきます。具体的には、調理業務、原価管理、人員マネジメント、商品・メニュー開発、宴会や大量調理の対応など。料理長不在のため、既存のマネージャーやメンバースタッフと連携しながら、店舗の味と品質を守り、より良いレストラン運営を目指していただきます。