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(株)ヒューマンウェブ
■直営店舗でのキッチン業務をお任せします。キッチンの基本的業務からスタートし、料理長・副料理長候補として食材仕入れ/在庫管理/メニュー企画・開発/アルバイト採用・教育等のマネジメント等をお願いします。 ■毎年3~5店舗のペースで出店を続けており、新店の立ち上げに携われるチャンスも多いです。 ■昇給年2回、上場企業グループの中核企業として、明確な人事評価制度を持っています。 ■社内の調理技術の向上を目指して、月一回の調理勉強会を行っています。魚の捌き方/肉の掃除/肉の焼き方/パスタの正しい作り方や数値管理など。また月一回の調理会議を行い、原価管理の精度向上を目指して食材管理方法の勉強を行います。
正社員
福岡市、北九州市、その他福岡県
年収353～ 479万円
★成長中フェーズ・新店舗立上げに関われるチャンスも多い業界注目企業★ 【必須】■正社員・契約社員として、飲食店での調理経験（ジャンル不問） 【歓迎】■料理長としてのキャリアを目指したい意思がある方
【当社について】■経営理念は『カッキテキ』にいこう！シーフードチェーンの国内規模はトップクラス、牡蠣専門チェーンですと世界上位の企業です。 ■牡蠣をできる限り安全にして安心して食べて頂くために、牡蠣の高付加価値を実現するべく20年以上に渡る取り組み。養殖・加工販売まで一気通貫で担う独自技術を確立。現在は”完全ウイルスフリーの牡蠣”の陸上養殖にチャレンジしています。
