具体的な業務内容
■シンガポールの人気中華店「東寶(ドン・バオ)」が日本へ初出店するにあたり、キッチンスタッフとしての募集です。60時間熟成させた『熟成鴨』のローストをはじめ、伝統的な中華料理に東南アジアの食文化を融合
させた新たな食体験を提供しております。
【詳細】
・調理・準備:メニューに基づいた料理の調理、材料の下ごしらえ、仕込み作業など
・食材管理:食材の発注、在庫管理、品質チェックなど、新鮮な材料を使用するための管理
・清掃・衛生管理:調理器具やキッチン全体の清掃、衛生基準を守るための管理