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ＨＤＨＰ(同)
ブティックホテル内「SHOLA at Shishi-Iwa House」のファインダイニング副料理長として、レストラン運営をお任せ。【業務範囲】料理長のディレクションに従いつつ、キッチンスタッフとの効果的なコミュニケーショ ン。キッチンスタッフのモチベーション維持とチームワークの促進。 レストランの方針や基準に従い、業務プロセスの改善と最適化。 料理長が不在の際にキッチンオペレーション全体の責任を果たす。 ≪特徴≫SHOLAはシェフが地元の農家から取り寄せた旬の食材を中心に、7皿のコース仕立てでご用意しています。料理は、和と洋を融合させたフュージョンスタイルです。
正社員
長野県
年収450～ 万円
〜UIターン歓迎/県外の方は転居費約10万円を支給いたします〜 【必須】■何らかの調理関連のご経験者（学校食堂・介護施設・病院・飲食店・旅館・ホテル など） 【尚可】■メニュー作成経験者
＜特長＞会社はこれから成長期であるため、新しい事に対してどんなに小さなことでも提案して行動できる方や変化が楽しめる方を募集しております。失敗しても責めるのではなく、チャレンジに対して褒める文化もできております。スタッフ同士の仲もよく、楽しみつつもメリハリをもって働けます！仕事もフロント業務だけではなく部門に囚われず、新しい仕事を任せていく風土です！
