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(株)デベロップ
調理人として、調理部門の統括管理業務をお任せいたします。 【業務内容】■レストランメニュー全般の調理 ■ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、BBQ料理等の提供 ■食材の仕入れ、調達に関する仕事■季節ごとのメニュー企画 ■売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理 ■人事管理、スタッフの配置、労務管理など ■総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携
正社員
千葉市、その他千葉県
08:50～ 17:50
年収500～ 600万円
【必須】■フランス料理経験者 ■調理での専門知識や実務経験をお持ちの方■食品衛生管理者の資格保持者 ■キッチンにおける衛生規範や労働衛生と労働安全基準に対する豊富な知識を有すること
【歓迎】■ホテル開業・立ち上げ経験者 ■オープニング業務〜安定運営までの長期スパンの目標を一緒に共有できる方 ■調理部門での幅広い知識や経験がある方 ■調理部門にてマネジメント経験がある方
