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(株)マスミフードサービス
◆商品開発部洋食セクションの料理長候補として、「既存ブランドの料理力向上」および「洋食業態の新規立ち上げ」に貢献していただきます。洋食スキル・発想力を活かし、ブランドの核をつくるポジションです。 【詳細業務】 ◆洋食ジャンルの新メニュー・名物商品の開発◆既存メニューの味・提供品質の改善◆オペレーション設計（スピード・再現性を重視）◆食材の選定・原価管理・仕入れルート構築◆社内キッチン・現場スタッフへの調理研修・指導◆新業態に向けたメニュー戦略・コンセプト立案 ※変更の範囲：すべての業務への配置転換あり
正社員
東京23区、その他東京都
10:00～ 19:00
年収600～ 800万円
【必須】◆洋食の調理経験（3年以上）※ジャンル・業態・価格帯は不問 ◆開発依頼に応じて味・工程を再現できるスキル ◆味づくりに妥協せず追求し続ける姿勢
【こんな方にお勧め】◆洋食に対する深い知識と、再現・創造の技術を持つ方◆「もっと自分の料理を多くの人に食べてもらいたい」という想いがある方◆自分が手掛けた料理で新規事業やブランドを立ち上げたい方◆“おいしい”を徹底的に追求できる料理人 ★そんな志を持った方、大歓迎です。あなたのこだわりの料理を、たくさんの人に届ける新たな舞台で、共に挑戦しませんか？
