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蔦井(株)
日本食や和食の経験者で、うなぎの調理ができる方歓迎。さらに、マネジメント経験があり、店舗立ち上げに意欲的な方を求めています◎『銀座 うなぎノ宮宇』で経験を積んで、次の新店の料理長を目指しましょう。 【具体的業務内容】 ■老舗うなぎ店の技術を継承して調理 ■メニューの考案■食材の仕入れや管理 ■品質管理■衛生管理■調理場全体のマネジメント ■スタッフの採用や育成■調理オペレーション構築 など 変更範囲：当社業務全般
正社員
東京23区、その他東京都
年収442～ 万円
【応募資格】■日本食、和食の調理経験がある方 ■うなぎの調理ができる方■マネジメントの経験がある方 ■立ち上げに意欲的に取り組める方
【魅力・ポイント】 新店オープンをスタートから盛り上げよう！新店舗の立ち上げに関われる、なかなかないチャンスです！今まで培ってきた経験をいかして、スタッフもお客様も楽しめるお店づくりをしていきましょう。研究熱心で、確実な味の伝承に尽力したい方も大歓迎！知名度を上げていく方法をスタッフ全員で考えながら、ブランディングしていきましょう！
