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西酒造(株)
2026年春、鹿児島市のTHE ONTAKE DISTILLERY (御岳蒸留所)内に新たなカスクオーナー専用施設が誕生します。事業立ち上げメンバーとして創作料理の調理チームリーダーを募集いたします。 ■料理長のサポート、不在時の代理と円滑な調理オペレーション業務■調理業務全般（調理・高品質な料理とセットアップ計画・宴会におけるお客様との料理打ち合わせ・テイクアウトショップの調理等）■食材管理及び賞味期限徹底とHACCPの維持■食材・消耗品の発注、在庫棚卸■メニュー内容に応じたとレシピ管理と食材コスト管理■料理オペレーション改善と目標達成、施設係数管理の理解■サービスチームとの良好な関係構築
正社員
鹿児島県
08:00～ 17:00
年収340～ 420万円
【必須】■調理場（ジャンルは問いません）で直近５年間以上の経験をお持ちの方【優遇】■同等業務経験がおありの方や飲食業界での調理場勤務経験をお持ちの方
【求める人物像】■積極的にチャレンジをする風土を好む方■チームで接客することが好きな方、仲間を意識した仕事のできる方■自ら最前線でスタッフと共に活躍しつつ、将来幹部候補としてマネジメントに興味がある方※調理業務の詳細に関しては選考過程でご説明させていただきます。◎2026年春のリゾート施設開業に向けて、事業の中核となっていただけるような立ち上げメンバーを募集いたします◎
