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(株)ホテルハイジ
2024年春に開業のオーベルジュ「ホテル ドゥ ラルパージュ」において、ホテル内のフレンチレストランでのパティシエ業務をお任せします。メニュー開発・プライシング等もお任せします。 場合によってはキッチンメンバーと協働して調理補助もお願いすることがあります。当面はモーニング・ディナーのみですが、ゆくゆくはランチのご提供も予定しております。 【本ポジションの魅力】■fujimak(フジマック)の導入：調理器具・設備は全て、プロの現場で信頼される、高性能なfujimakを使用しています。
正社員
長野県
年収240～ 480万円
【いずれか必須】■調理製菓学校ご出身の方 ■パティシエのご経験 ※フランスに限らず、ヨーロッパ圏内のスイーツのご経験であれば可
【魅力】この度、HOTEL HEIDIとして歴史を積み重ねてきた当館は「ホテル ドゥ ラルパージュ」として新しく生まれ変わります。客室数12部屋の、フランス式オーベルジュです。ヨーロッパにバカンスに来たようなリラックスできる空間を提供します。新規開業ホテルの為、職場が綺麗で、組織も風通しが良く、オープニングスタッフとして作り上げていけます。閑散期(冬期)は1ヵ月程休業予定の為、長期休暇取得可能です。
