具体的な業務内容
高級チョコレート、焼き菓子のOEM事業を展開する当社で商品カルテ業務を担当【仕事内容】・原材料等の規格書の収集・食品表示の作成・商品カルテ等の資料作成【取引先】有名高級洋菓子メーカー。30〜40社程度
OEM先から依頼されたものを開発担当者が商品を作成します。
作成した製品の配合表と、原材料メーカー様から収集した原材料の規格書をもとに最終的に法令に則ったものかを確認しながら商品カルテを作成します。その後、顧客向けに、製品の重量・原材料・アレルギーなどの情報をまとめた商品カルテや関連資料を作成し、OEM先にお渡しし完成となります。【変更の範囲】会社の定める業務